Parmi la carte du Grand Véfour, vous trouverez des plats emblématiques de la cuisine française.
Foie gras de canard en terrine, compote de mangue aux épices colombo 49€
Légumes de saison sur un coulis de céleri rave et pomme verte 29€
Saumon fumé Bio Irlandais, blinis et crème fraîche 39 €
Chair de tourteau agrémentée de fenouil, avocat et pamplemousse 39€
Caviar Kaviari Baeri 20 g, blinis et crème fraîche 56 €
Noix de coquilles Saint-Jacques poêlées, sur une fine purée de racine de persil, coulis de persil plat 47€
Bavette poêlée, héliantis et pousses d’épinard, jus relevé au poivre de Sichuan 45€
Épaule de porc fondante, purée de patate douce aux zestes d’orange, jus aux airelles 38€
AUTRES PLATS: Risotto de riz vénéré, butternut et crème de parmesan 31€
Salade verte 14€
Assiette de fromages AOC de nos régions 22€
Mousseline au citron sur un sablé sésame, des agrumes, gingembre confi, sorbet yuzu 21€
Tarte aux pommes, caramel au beurre salé, des noix et sorbet pomme poire au Calvados 21€
Profiterole au chocolat, amandes caramélisées et glace vanille 21€
Éclair à la vanille et praliné 21€
Glaces et sorbets 21€
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