Parmi la carte du Grand Véfour, vous trouverez des plats emblématiques de la cuisine française.
Foie gras de canard en terrine, condiments concombre et tomate 49€
Œuf Bio parfait sur une fine purée de fenouil et de pomme verte 27€
Saumon fumé Bio Irlandais, blinis et crème fraîche 39 €
Pressé de bar assaisonné de miso et cerfeuil, concassé de tomates à la cardamome noire 39€
Caviar Kaviari Transmontanus 20 g, blinis et crème fraîche 56 €
Pavé de saumon cuit sur la peau et laqué, graines de sarrasin et maïs 47€
Bavette d’aloyau poêlée, tomate rôtie à l’ail noir et persil, jus tomaté 45€
Échine de porc fondante, chutney de shiitaké et fenouil relevé au gingembre 38€
AUTRES PLATS: Des courgettes vertes et jaunes aromatisées d’anis étoilée, tomates confites, olives et noix de pécan 29€
Salade verte 14€
Assiette de fromages AOC de nos régions 22€
Financier aux pistaches caramélisées, fraises acidulées et en sorbet 21€
Ananas rôti au thym, cœur caramel et glace rhum 21€
Profiterole au chocolat et glace coco, sauce chocolat au lait de coco et liqueur de noix de coco 21€
Éclair à la vanille et praliné 21€
Glaces et sorbets 21€
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